東坡肉.佛跳牆...年菜熱量都太高 | 公視新聞網 PNN

東坡肉.佛跳牆...年菜熱量都太高

過年時難免大魚大肉,小心體重!國民健康局調查發現,年菜常見的「東坡肉」,一份熱量就3820大卡,佛跳牆熱量也有1900多大卡,因此建議民眾,盡量選擇熱量較低的菜餚,多吃蔬果,才能健康過好年。 馬上就要過農曆新年了,尤其除夕夜、全家大小一起圍爐吃豐盛的料理,更能感受過年的氣氛,不過這些大魚大肉吃太多,恐怕會對健康造成傷害。 ==國健局長 邱淑媞== 非常多三高的病人過一個年 血壓 血糖 血脂肪全部失控 然後我們的民眾呢 四成五的民眾過年變胖 平均(增加)1.7公斤 增重容易減重難 國民健康局表示,年菜不管是自己做、在外面吃或外帶,大多有太油、太鹹及熱量過高等問題,例如團圓飯桌上常見的東坡肉,一份熱量就高達3820大卡;其次是佛跳牆、熱量有1900多大卡,糖醋魚也有1600大卡;如果以60公斤的成年人來計算,每餐熱量標準、應該是720大卡,若吃超過1800大卡,九天春節假期過後,體重就會增加1.4公斤。 ==國健局長 邱淑媞== 騎腳踏車要騎6點多個小時 如果慢跑的話 就要跑2.5個小時(才能消耗) 你吃完年菜 結果又再喝一些含糖飲料 聊天吃點心 所以呢 這個是沒有辦法消耗得掉 國健局建議民眾,可以用五穀飯取代白飯,菜餚也盡量以清蒸、滷、燙、涼拌等來料理,避免油炸,另外也要準備新鮮蔬菜及水果,增加膳食纖維,其實只要控制年菜熱量,就能讓年菜吃得豐盛,又不增加身體負擔,健康過個好年。 記者賴淑敏徐啟峰台北報導

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