高蛋白質減重有效 醫:過量恐傷肝腎

很多想要減重的人、不吃米飯、就是為了怕胖。而現在也流行一種所謂的快速瘦身法,就是每餐只吃肉、蛋、奶等蛋白質食物,澱粉類幾乎不碰。但是有營養師警告、如果蛋白質吃太多、很可能增加肝腎的負擔,並不適合做為長期減重的計畫。 為了維持曼妙身材,不少人三餐只吃肉類和青菜,麵、飯等澱粉類食物幾乎不碰,認為這樣既能吃得飽,又能達到減重效果。 ==民眾 廖小姐 麵食類它是全澱粉的啊 所以吃下去之後 就是感覺會胖很快 ==民眾 楊小姐== 中餐照常吃 然後早餐就是吃水果 然後六點以後不進食 但每天只吃肉、蛋、奶等蛋白質食物,真的能減重嗎?澳洲最新一項研究,將1063人分成三組、做減重實驗,各自給予不同的每日蛋白質攝取量,也就是「傳統節食法」的人,每天只吃52公克的蛋白質;「標準蛋白質組」,則是維持每天65到78公克;但「高蛋白飲食組」,則是每天吃85公克;結果三個月後,「高蛋白飲食組」雖然只減重7公斤,但效果最好、也不容易復胖 國內營養師說,原因可能是分解蛋白質、比分解碳水化合物,需要消耗更多熱量,不過蛋白質吃太多,會增加肝腎功能負擔,因此並不適合長期減重使用。 ==國泰醫院營養師 張斯蘭== 蛋白質大量進去的時候 主要代謝是在肝臟跟腎臟 它會增加他們的負擔 尤其是腎功能不好的民眾來講 我們都知道它蛋白質 是需要受到控制的 尤其是它會產生一個氨 如果這樣子的話 吃太多的時候 其實會增加腎臟的負擔 營養師建議想要減重的人,三餐澱粉類還是要吃,因為可以幫助燃燒脂肪,但可以用五穀雜糧來取代白飯,另外青菜維持一碗的份量,少吃油煎、油炸,並保持適當運動,這樣才可達到健康減重的目的。 記者賴淑敏應磊奇台北報導

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