餐廳.小吃攤 未來強制標牛肉來源 | 公視新聞網 PNN

餐廳.小吃攤 未來強制標牛肉來源

備受爭議的美牛案修法,政府希望能夠在六月中過關,衛生署表示,一旦食品衛生管理法修法通過,未來餐廳、小吃攤等場所,也強制要求標示牛肉來源,業者若沒有標示,將面臨罰則。 撈起麵條、加上青菜及牛肉,最後再灑上蔥花,淋上熬燉好的牛肉湯,這碗香氣十足又美味的牛肉麵令人食指大動,但這碗裡的牛肉究竟從哪裡來?為了規範餐飲業者誠實揭露產地,衛生署將落實強制標示牛肉來源。 ==麵店老闆== 這也是一個好的方向 基本上 我們都會跟我們的源頭反應說 現在政府規定這樣做 我們就照這樣做 事實上早在98年11月,政府開放美牛特定部位進口後,各縣市衛生局就有輔導業者,要主動去標牛肉來源,目前大部分的店家都是自願標示來源,衛生署表示未來一旦食管法修法通過,將改為強制標示,其中又以牛肉為主原料的食品優先推動,也就是說餐廳、小吃攤..等都必須註明牛肉來源。 ==聲音來源 食品藥物管理局食品組長 蔡淑貞== 牛肉麵因為民眾吃的也很多 也會有牛肉在上面 很明確有牛肉 像這個就要標 牛肉香腸 可能牛肉不是主原料 但是它裡面還是有牛肉 像這種也要標 品名裡面有牽涉到牛肉的 然後就把他名列出來 另外針對包裝及散裝食品,未來外包裝也得增列食品主原料產地標示,如果台灣以澳洲牛肉加工製成牛肉乾,製造地及產地就必須同時標示台灣及澳洲。 ==食品行業者 李先生== 會讓消費者更詳細明瞭 我們也會這麼做 食品藥物管理局強調,未來如果業者應標示產地而未標示,限期不改善,最高可處十五萬元,如果是標示不實,將面臨最高20萬元罰鍰,而且還可以連續開罰。

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