今天的「法蘭西傳統與創新」系列報導，要帶您進入最道地的法國渡假方式「民宿」。法國是在二次世界大戰後，出現到鄉下農村去渡假的生活模式，第一家農村民宿是在1951年開張，到現在已經擴張成為五萬六千家，是歐洲規模最大的民宿旅遊網絡，而且民宿的型態有古堡、有農舍、也有地中海風情的莊園，此外還有專門的機構，管理與監控民宿業者的品質，保障消費者的權益。 時序一進入四月、氣候轉暖，法國就進入旅遊的旺季，在法國、渡假被視為等同於住屋、醫療保健一般是人的基本權利，到處都有各式各樣的旅遊資訊供人參考比較。其中規模最大、歷史最悠久的，要屬法國民宿聯盟發行的各種旅舍指南。裡頭詳細介紹了各個地區各家民宿的特色，此外也有網路查詢預定的服務。 法國民宿聯盟公關主任, 瑪拉 幫助鄉村的人把房子整理的更舒適 同時也提供一種新型態的渡假方式 一種個人化的方式來探索法國 打從1951年第一家農村民宿開張以來，法國民宿聯盟旗下的成員已經擴展到了五萬六千家，民宿的種類也從農莊擴展到古堡或是地中海莊園。他們在全國各地設有95個辦公室，管理與監控會員的品質，像是營業的面積、設備、清潔衛生、環境等。 法國民宿聯盟公關主任, 瑪拉 我們有一組人 負責各民宿的品質控管 至少每五年會進行一次抽查 如果達不到一定的水準 我們會給業主一份需要改進的明細單 我們實地走訪了南部米洛鎮的這家農村民宿，據說這次他們家第一次接待亞洲人。這是一戶養羊養雞的農家，擁有很大的庭院和花園，傳統古樸的石板建築，內部各種先進的家電用品一應俱全，四週的環境和房間，全都整理得一塵不染，客廳的桌上還擺放了一系列這個地區的觀光指南供房客參考，每天還提供早餐的服務。內容相當豐富有麵包有可頌，咖啡、牛奶或是農場的羊奶也可以一試。 翻譯朱利安 vs. 蘇利耶太太 這果醬很好吃喔 你們在那裡買的 是我們自己做的 自己做的啊…好好吃喔 蘇利耶太太除了要忙著打理農場裡的大小事之外，還要分神照顧房客的需求，像是早餐過後就要忙著清洗碗盤杯子，據她表示已經習慣了民宿的生活步調，所以沒有私生活遭外來人事物入侵的感覺。 法國民宿聯盟成員, 蘇利耶太太 每個人有自己的空間 客人一般都直接回到自己的房間 我呢就在餐廳準備早餐 然後呢客人可以在廚房裡燒熱水 這個家庭不久前才又添了第二個孫女，蘇利耶太太認為這份副業，讓她可以留在家裡工作，手邊又多些資金可以自由支配。 法國民宿聯盟成員, 蘇利耶太太 這也讓我的小孩得到些好處 因為他們也可以藉此瞭解其他人的文化 因為我工作我也可以幫他們買一些 自己平常無法負擔的東西 就如同飯店以星級來畫分等級一般，民宿聯盟旗下的成員也有一套等級畫分法，他們是以稻穗做區分，蘇利耶先生的民宿是其中的三支稻穗等級。近幾年來也有一些都市人嚮往農村生活，而轉投入這門行業，照規定只要能保證經營十年，房子就能獲得地方政府提供的，鄉村建築整修翻新補貼。不過、以蘇利耶先生為例，他並沒有申請這份補貼，但他每年必須繳交220歐元的會員費。 法國民宿聯盟成員, 蘇利耶先生 以財務補助方面 不是由法國民宿聯盟提供 而是由地方政府補助 想到得到地方政府的補助 仍需要透過法國民宿聯盟登記的程序 才能得到法國地方政府的補助 對蘇利耶先生來說，經營民宿並不是他的主業，他的主要經濟來源是養羊，但這份副業讓祖先留下來的家業得到良好的修護，保存了法國農村的原始風貌，另一個好處就是和世界接軌。 法國民宿聯盟成員, 蘇利耶先生 第一個好處就是 我們可以將家族傳承的祖業 藉由這個民宿計畫介紹給外人 第二個好處就是我們向外面世界 打開了一扇窗 也就是說我們接待了法國各地 世界各地來的旅客 造訪法國有幾點必須特別注意，那就是要入境隨俗。而法國的「俗」說穿了就是禮貌，無論是走到那裡見人第一句話一定要講Bonjour，與人擦身而過不小心碰到了一定要講Pardon ，或是Excusez-moi，下車或是與人道別一定要講Au revoir ，而若是受人幫忙或是指點也別忘了要Merci。此外，法國人公領域和私領域畫分得非常清楚，以民宿為例、用早餐的餐廳是公領域，但廚房就未必了，如果要進去的話一定要先請示主人，得到對方的同意再進入，另外帶一點具有自己國家特色的小禮物與人分享交流，也很容易拉近人與人的距離，如果注意到這些小細節，就算不懂法文，保證也絕不會遇到什麼法國人很驕傲之類的遭遇。記者王蕙文 陳立峰法國的採訪報導。