喜憨兒料理餐廳 靦腆認真熱情

這個喜憨兒創作料理餐廳,是由高雄市勞工局輔導設立的。經過訓練後,喜憨兒除了能夠帶位送料理之外,還能進行簡單的料理烹飪,做出創意美食。 喜憨兒創作料理的中央廚房裡,學員們正仔細的清洗青蔥、雞肉等食材,接著,小心翼翼地切菜,攪拌醬料一一分裝,而比較複雜的真空壓縮包裝工作,就由指導老師協助,要把所有處理好的材料全都分成一包包,送往創作料理餐廳。 餐廳內場正在處理中央廚房送來的半成品,加熱擺盤送給客人,而站在外場負責送餐工作的東杰,臉上永遠掛著靦腆的笑容,服務認真有熱忱,經常獲得顧客讚賞,甚至還有人要塞小費給他。 站在自己負責的區域,時時注意顧客夾單點菜情況,這些看似簡單的工作程序,學員們得經過多次練習。 料理完成了,東杰親切的送給客人,不忘提醒客人小心慢用。 一切運作就和其他餐廳相同,工作人員都要輪班、發給薪資,餐廳還聘請鐘點工讀生,適時協助學員,另外,在工作輔具上也特別挑選,讓學員們工作更順暢。 比照外面的工作環境,希望讓學員們上手後,進一步到外面職場去求職。 憨兒們用最誠摯的態度,經營烹煮出精緻的料理、親切的服務也大獲好評,而創作料理餐廳業績穩定成長,就是受歡迎最好的證明。

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