數百廚師上街頭 爭取訂定廚師節 | 公視新聞網 PNN

數百廚師上街頭 爭取訂定廚師節

今天下午在台北市有一場很特別的遊行,參加的有不少都是國內重量級的名廚,因為10/20是聯合國的「世界廚師節」,數百位廚師走上凱達格蘭大道,並遞交陳情書至總統府,希望爭取台灣也能有自己的廚師節,正視他們的貢獻,也能提升廚師的社會地位。 全國各地,數百位戴著高帽的廚師,冒著大雨,首度走上街頭,要用美味向各界發聲,爭取成立台灣廚師節。 吃美食讓人覺得幸福,但在那背後,卻是廚師默默奉獻的成果,從事廚師職業,將近50年的林師傅,體認這行業的辛苦,不只是工作時間長,還得忍受高溫和體力的負荷,更艱難的是心理層面壓力。 近來台灣美食與廚藝,陸續受到世界肯定,投入廚師行業的人,越來越多,擁有專業證照的廚師,就高達60多萬人,但廚師在台灣的社會地位,卻沒有明顯提升。 在十月二十號世界廚師節,不少台灣重量級的名廚,包括金牌名廚水蛙師,擅長廣式創意料理的寶師傅,以及美食家梁又祥等人,都紛紛站出來,希望以實際行動呼籲政府,重視廚師對社會的努力與貢獻。

相關新聞

留言區