第五波查炸油 小吃店酸價高達9.5

炸油風波持續發燒,在查完八家連鎖速食業者後,台北市衛生局今天再公佈第五波的炸油查驗結果,這次針對非連鎖的小吃店及便當業者為主,不過,這次的酸價不合格更令人吃驚,因為有業者的酸價竟然高達9.5,是標準值2的4.7倍! 就是這一家位於北市羅斯福路,專賣日式料理的陶板王,被衛生局驗出炸油的酸價超過標準,竟然高達9.5!而當記者前往這家店時,都已到了中午營業時間,鐵門還是沒有開,但從大門的縫隙看去,店裡面燈火通明。 而不止這家店的酸價超標,北市衛生局還公佈了另外十三家非連鎖店的小吃及便當業者,而這次酸價排名最高前五名, 除了羅斯福路的陶板王料理,酸價最高 9.50外,還有知行路的雞茶總部 9.08,仁愛路四段的武昌排骨大王 8.86,京華城內的頑固日式料理也有 7.38,還有師大美食行的甜不辣酸價5.82。都遠超過標準值2,有2.9到 4.7倍之多。 而對這些酸價超過標準2.0以上的業者,北市衛生局除了已經在現場要求業者立即換油外,也會在一星期內再複驗抽查一次,如果複驗結果還是不符合規定,就會依食品衛生管理法,處業者6到30萬的罰鍰。

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